Információk allergének

Allergén anyagok címkézésének

Az azonosító 14 fö allergén összhangban jogi követelményeknek (EU Food rendelet 1169/2011). Ezen kívül vannak más anyagok, amelyek okozhatnak az élelmiszer-allergiát vagy intoleranciát.

A felvétel allergének akkor jelentkezik, ha a említett anyagok tekintetében, vagy az abból készült termékek, szerepelnek-összetev.

Ellenére gondos elökészítés ételeink, amellett, hogy a megjelölt összetevök és nyomokban egyéb anyagokat is tartalmazhat, amelyeket a gyártási folyamat során a konyhában.

Allergia elöadást Codex ajánlása:
A Glutént tartalmazó gabonafélék
B Rákfélék
C Tojás
D Hal
E Peanut
F Szoja
G Tej vagy laktoz
H Dió
L Zeller
M Mustár
N Szezámmag
O Szulfitok
P Csillagfürt
R puhatest
Stand der Speisekarte: 2.3.2016